Belyashi con latte acido

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 221 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 11,4 gr.
Grassi * 17,4 g
Carboidrati* 25,4 g
Belyashi con latte acido

Molte casalinghe sanno che i prodotti a base di latte fermentato fanno lievitare bene l'impasto anche senza lievito. Il latte acido, come il kefir, ti permetterà di cucinare rapidamente bianchi deliziosi e soffici. Impastare l'impasto in latte ben acidificato, soda e olio vegetale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Versare la quantità necessaria di latte acido leggermente riscaldato nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere sale e soda e mescolare il tutto.
fare un passo 2 su 9
Durante questo processo di impasto, aggiungere l'olio vegetale nella ciotola e versare le porzioni della farina setacciata con un cucchiaio.
fare un passo 3 su 9
L'impasto sarà abbastanza stretto e sarà difficile da mescolare nella mietitrebbia.
fare un passo 4 su 9
Trasferitela sul piano di lavoro del tavolo, spolverizzata di farina, e completate l'impasto a mano. L'impasto ben impastato non deve attaccarsi ai palmi delle mani. Arrotolare l'impasto in un panino, metterlo in un sacchetto e lasciare riposare e lievitare per 1 ora.
fare un passo 5 su 9
Durante questo tempo, torcere il maiale e il manzo in un tritacarne. Puoi anche prendere carne macinata pronta. Aggiungere alla carne macinata la cipolla tritata in qualsiasi modo, sale, spezie e pepe nero a piacere. Quindi mescolare la carne macinata con un cucchiaio e sbatterla più volte.
fare un passo 6 su 9
Arrotolare la pasta riposata in un rotolo e poi tagliarla a pezzetti.
fare un passo 7 su 9
Arrotolare i pezzi in torte sottili con un mattarello. Mettere un cucchiaio di ripieno di carne su ogni tortilla. Avvolgere bene i bordi delle torte, sovrapponendo un bordo sull'altro in un cerchio.
fare un passo 8 su 9
Appiattire le focacce con le mani in modo che la carne macinata sia meglio fritta.
fare un passo 9 su 9
Scaldare abbastanza olio vegetale in una padella profonda. Friggere i bianchi in esso per 3-4 minuti su ciascun lato e fino a doratura. I bianchi di latte acido sono pronti. Servire il ketchup con l'aglio.

Buon appetito!

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