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Beshbarmak di pollo con patate

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Cucina kazako
Contenuto calorico 146,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 8,3 gr.
Grassi * 5,3 gr.
Carboidrati* 18,4 g
* per 100gr. Prodotto
Beshbarmak di pollo con patate
Contenuto

Per gli amanti dei piatti di carne, si consiglia di cucinare il beshbarmak con pollo e patate. Il piatto sarà gustoso, abbondante e anche economico. Puoi prendere qualsiasi carne di pollo: dorso, petto o coscia. È meglio impastare l'impasto con le tue mani, sarà più gustoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Sciacquare la carne di pollo e farla bollire in acqua salata finché sono teneri. Cuocere per 30-40 minuti in modo che la carne si separi facilmente dall'osso.
fare un passo 2 su 13
Mentre la carne cuoce, impastate la pasta. Per fare questo, setacciare la farina in una ciotola per impastare, aggiungere un uovo, sale, acqua e impastare l'impasto con un cucchiaio.
fare un passo 3 su 13
Quindi trasferire l'impasto sul piano di lavoro, cospargere di farina e impastare bene con le mani. L'impasto non deve attaccarsi ai palmi e non deve essere molto stretto.
fare un passo 4 su 13
Stendete la pasta impastata in una sfoglia spessa meno di un centimetro in modo che cuocia velocemente. Tagliare la sfoglia arrotolata in pezzi grandi e di forma libera.
fare un passo 5 su 13
Sbucciare e sciacquare le patate.
fare un passo 6 su 13
Durante questo tempo, la carne era quasi cotta. Trasferite le patate sbucciate nel brodo di carne e fate cuocere a fuoco basso fino a completa cottura delle patate.
fare un passo 7 su 13
Mettere il pollo e le patate cotte su un piatto con una schiumarola.
fare un passo 8 su 13
Versare un po' di brodo in una ciotola separata. Quindi mettete i pezzi di pasta nel brodo bollente e fate cuocere per 5-7 minuti, ricordandovi di mescolare in modo che i pezzi non si attacchino tra loro.
fare un passo 9 su 13
Separare il pollo dall'osso e tagliarlo a pezzi medi.
fare un passo 10 su 13
Tagliare le patate lesse a pezzetti.
fare un passo 11 su 13
Per questo, l'impasto è già stato cotto. Dividetelo in piatti porzionati.
fare un passo 12 su 13
Adagiare la carne di pollo sopra i pezzi di pasta.
fare un passo 13 su 13
Disponete le patate affettate ordinatamente intorno ai bordi dei piatti. Sbucciate l'erba cipollina, tritatela finemente e cospargetela sulla carne. Versare il brodo avanzato sul piatto per renderlo più succoso. Beshbarmak di pollo con patate è pronto. Puoi servirlo al tavolo.

Buon appetito!

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