Salsa di ribes rosso impareggiabile per carne
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
221 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
53,9 gr.
Se non sai quale salsa si sposa bene con maiale, pollo, manzo e agnello allo stesso tempo, questa ricetta merita sicuramente la tua attenzione. Ti sorprenderà sicuramente con il suo gusto. Questa ricetta è stata testata molte volte, quindi puoi cucinarla in tutta tranquillità.
ingredienti
Processo di cottura
Per cominciare, dovremo selezionare attentamente le bacche di ribes rosso. Trasferiteli in una ciotola capiente o in una casseruola. Rimuovere tutti i frutti viziati e danneggiati. Non dovrebbero essere usati per fare una salsa. Versare acqua fredda sulle bacche. I detriti galleggeranno in superficie, che potrebbero rimanere tra le bacche. Usa un pezzo di stoffa per rimuoverlo. Questo ti farà risparmiare molto tempo. Dopodiché, cambia l'acqua e lascia il ribes per 20-25 minuti. Quando il tempo è scaduto, sciacquare le bacche più volte. Stendi un normale canovaccio o della carta assorbente sul tavolo. Metti le bacche sopra di loro. L'asciugamano assorbirà tutta l'umidità in eccesso.
Muovi le bacche a una velocità. Trasferirlo a fuoco basso. Aspetta che le bacche gorgogliano. Quindi ridurre il calore a molto basso. Se le bacche iniziano a bollire, dovrai buttare via il prodotto e iniziare a cucinare dall'inizio. Quindi iniziare ad aggiungere lo zucchero. È meglio farlo gradualmente, in piccole porzioni. Mescola costantemente le bacche in modo che lo zucchero semolato si sciolga rapidamente. Quindi aggiungere alla salsa i chiodi di garofano e la cannella. Mescolare bene le bacche. Quindi aggiungere il pepe nero e il pimento nero nella padella. L'ultimo ingrediente è l'aceto. Mescolare ancora la salsa e cuocere per 5 minuti.
Passiamo alla sterilizzazione delle lattine. Sciacquare i vasetti in acqua tiepida e bicarbonato di sodio o detersivo. Riempi una casseruola con un po' di acqua fredda. Trasferiscilo sul fuoco. Quando l'acqua bolle, scottare i barattoli e i coperchi con acqua bollente. L'ulteriore sterilizzazione verrà effettuata utilizzando il vapore. Riempi il bollitore con acqua e trasferiscilo sul fornello. Quando l'acqua bolle, posiziona il barattolo sul beccuccio del bollitore in modo che si riempia di vapore. Tienilo in questa posizione per circa 2-3 minuti. Successivamente, trasferisci il barattolo su un asciugamano e lascialo asciugare. Se non hai un bollitore in cucina, usa una casseruola.
Potete filtrare la salsa prima di versarla nei vasetti. Quindi sarà senza pezzi di bacche. Puoi usare un colino o una garza per questo. Trasferite la salsa nei vasetti. Avvitare i cappucci. Fare attenzione a non rompere il vetro. Se ciò accade, cambia banca.Capovolgetela e adagiatela su un canovaccio, che dovrà essere steso in anticipo sul tavolo. Lasciare raffreddare completamente la salsa in questa posizione.
La salsa di ribes rosso è pronta. Si sposa bene con la carne. Una tale aggiunta al piatto può sorprendere qualsiasi ospite. Il risultato è una combinazione straordinaria. Un piatto del genere ti ricorderà il sapore del Natale e lo trasferirà nel periodo di questa vacanza luminosa e meravigliosa. Inizia subito a cucinarlo!