Biscotto Monna Lisa

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Cucina europeo
Contenuto calorico 332,6 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 9,4 gr.
Grassi * 29,3 g
Carboidrati* 43,1 gr.
Biscotto Monna Lisa

Possiamo affermare con grande sicurezza che il biscotto Gioconda può diventare una base ideale per realizzare involtini vari, torta soufflé e tanti altri dolci. E tutto grazie al fatto che l'impasto per un tale biscotto, l'ingrediente principale per la cui preparazione è la farina di mandorle, si distingue per la sua plasticità. Va notato che un tale impasto rimane fresco e non stantio per molto tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Prepara gli ingredienti necessari.
fare un passo 2 su 9
Prepara la farina di mandorle. Per fare questo, metti 100 grammi di mandorle in una ciotola del frullatore e macinali fino allo stato di farina.
fare un passo 3 su 9
In una ciotola a parte, unire la farina di mandorle con l'amido, le uova e due tuorli.
fare un passo 4 su 9
Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.
fare un passo 5 su 9
Sbattere gli albumi in un contenitore separato usando un mixer. Sbattere fino a formare una massa densa e schiumosa. Quindi aggiungere lo zucchero a velo agli albumi montati e sbattere ancora il tutto.
fare un passo 6 su 9
I giri dell'impastatrice devono essere leggermente ridotti e introdotti gradualmente nel composto proteico-zucchero di farina di mandorle con fecola e uova.
fare un passo 7 su 9
Successivamente, prendiamo la forma, la copriamo con carta da forno e vi versiamo il nostro impasto.
fare un passo 8 su 9
Inforniamo il biscotto a 180 gradi per dieci minuti.
fare un passo 9 su 9
Il biscotto è pronto.

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