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Frittelle di zucchine con ripieno

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Cucina russo
Contenuto calorico 98,1 kcal
porzioni 15 porto.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 4,7 gr.
Carboidrati* 12 gr.
* per 100gr. Prodotto
Frittelle di zucchine con ripieno
Contenuto

Ti offriamo una ricetta per frittelle di zucchine ripiene di carne macinata. Questo piatto può essere sia un'ottima colazione o cena, sia un secondo piatto completo servito a pranzo. Puoi preparare tu stesso la carne macinata o acquistarla nel negozio, anche se, ovviamente, qualsiasi piatto risulta essere molto più gustoso con carne macinata fatta in casa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per la carne macinata, sbucciare carote, cipolle, tritare finemente (grattugiare le carote). Friggere la carne macinata in olio vegetale, stufare un po', aggiungere le verdure tritate, l'aglio e le erbe aromatiche, le spezie e il sale. Cuocere finché sono teneri.
fare un passo 2 su 6
Le zucchine giovani possono essere cotte con la pelle togliendo le punte, ma di quelle vecchie dovrete tagliare la buccia e togliere i semi. Quindi grattugiare le zucchine, spremere il succo.
fare un passo 3 su 6
Aggiungere alle zucchine uova di gallina, latte, farina e sale, pepe nero macinato o altre spezie. Impastare l'impasto fino alla consistenza di frittelle spesse. Tritare le verdure, puoi anche mescolarle all'impasto.
fare un passo 4 su 6
Versare un filo d'olio in una padella preriscaldata, quindi versare l'impasto per pancake e friggere il pancake da un lato. Girare il pancake dall'altro lato e metterci sopra un cucchiaio e mezzo o due di carne macinata. Coprire il pancake sopra con la sua seconda parte, come mostrato nella foto.
fare un passo 5 su 6
Quindi spremiamo il pancake con una spatola lungo i bordi e lo friggiamo su tutti i lati fino a completa cottura e un bel colore rubicondo.
fare un passo 6 su 6
Mangia deliziose frittelle di zucchine tritate insieme alla panna acida mentre sono ancora calde.

Buon appetito!

 

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