Frittelle classiche con latte - 5 ricette passo passo per frittelle sottili per 0,5 e 1 litro di latte con una foto

Mangia per la salute e dai da mangiare alla tua famiglia!

Frittelle classiche sottili con latte

È importante che ogni casalinga trovi esattamente la propria ricetta per frittelle sottili con latte, testata dalla propria esperienza. Servili marmellata, miele o panna acida - "leccati le dita". Ecco un altro modo per preparare una deliziosa colazione.

Ingredienti:

• Farina - 1 cucchiaio.
• Latte - 1,5 cucchiai.
• Uovo di gallina - 3 pezzi
• Zucchero - 1,5 cucchiai. l.
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Burro - 40 g.

Processo di cottura:

1. Rompere le uova di gallina in una ciotola per impastare l'impasto, aggiungere la quantità necessaria di sale e zucchero e utilizzare una frusta per sbattere bene il composto fino a quando lo zucchero e il sale non si saranno completamente sciolti.
2. Aggiungere 1,5 tazze di latte alla miscela montata e mescolare di nuovo.
3. Quindi versare la quantità richiesta di farina di frumento nella miscela risultante.
4. Lavorate l'impasto con la stessa frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. L'impasto risultante dovrebbe avere la consistenza di una panna acida densa e non contenere grumi, anche piccoli.Lasciare "riposare" l'impasto per 20 minuti.
5. Al microonde o a bagnomaria, sciogliere il burro allo stato liquido e, dopo averlo un po' raffreddato, unire all'impasto e mescolare ancora.
6. Scaldare una padella a fuoco alto e coprirla con olio vegetale.
7. Friggere i pancake a fuoco basso, versandoci la quantità di impasto che corrisponde alle dimensioni della padella. È conveniente versare l'impasto con un mestolo.
8. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
9. Metti i pancake finiti in una pila su un piatto, spennellando ogni pancake con un pezzo di burro.

Buon appetito!

Frittelle al latte sottili con buchi

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare rapidamente e facilmente frittelle tenere e sottili per la colazione, in cui puoi facilmente inserire un ripieno dolce o salato e le frittelle non si rompono. E per ottenere dei pancake con i buchi, scaldate molto la padella.

Ingredienti:

• Latte - 500 ml.
• Uovo - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Sale - ½ cucchiaino

Processo di cottura:

1. Per preparare i pancake, prima cuoci tutti gli ingredienti nella ricetta. Teneteli a temperatura ambiente per un po' in modo che non si raffreddino.
2. Versare la quantità necessaria di latte in un contenitore per impastare e aggiungere zucchero, sale e olio vegetale, che può essere sostituito a piacere con olio d'oliva o di girasole o burro fuso.
3. Sbattere l'uovo di gallina nel latte.
4. Usando un mixer, sbattere il composto fino a che liscio.
5. Assicurati di setacciare la quantità necessaria di farina su un setaccio in modo che sia satura di aria, aggiungila al composto e batti di nuovo bene con un mixer. L'impasto deve risultare di consistenza liquida (i pancake di pastella risulteranno molto sottili) e non contenere grumi.
6. Scaldare una padella unta a fuoco medio. È conveniente applicare il burro con un pennello o un tovagliolo e solo prima del primo pancake, perché lo abbiamo aggiunto all'impasto.
7. Aiutandovi con un mestolo, versate l'impasto nella teglia (determinate il suo volume in base al diametro della vostra teglia), e stendetelo in uno strato sottile sul fondo, girando leggermente la teglia.
8. Friggere il pancake su ogni lato finché non scivola liberamente nella padella. Il pancake dovrà avere un bordo rubicondo e croccante, quindi è pronto.
9. Metti i pancake tostati finiti in una pila in un piatto, a strati con il burro.
10. Si possono mangiare sia caldi che freddi, aggiungendo marmellata, ricotta, caviale o salmone salato.

È delizioso! Buon appetito!

Frittelle classiche traforate per 500 ml di latte

Alla tua attenzione viene data una ricetta per preparare deliziose frittelle sottili e delicate con il latte. Il segreto della loro bontà è l'aggiunta all'impasto di un bicchiere di acqua bollente. Provalo!

Ingredienti:

• Latte - 0,5 l.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 4 cucchiai. l.
• Sale - 2 g.
• Farina - 5 cucchiai. l.
• Aceto da tavola - 1 cucchiaino
• Soda - 0,5 cucchiaini.
• Acqua - 200 ml.

Processo di cottura:

1. Per preparare le frittelle, tenete per un po' il latte e l'uovo a temperatura ambiente in modo che non si raffreddino.
2. Rompi le uova in una ciotola per impastare l'impasto, aggiungi la quantità necessaria di sale e zucchero. Usa un mixer o una frusta per frullare tutto in una massa schiumosa.
3. Senza spegnere il mixer, versare il latte in porzioni nel composto, continuando a sbattere.
4. Versate poi nell'impasto la farina di frumento setacciata su un colino e non mescolate l'impasto.
5. In un cucchiaino, spegnere il bicarbonato con l'aceto e versare sull'impasto. La soda può essere sostituita con uno speciale lievito in polvere.
6. Quindi rimescolate l'impasto con l'impastatrice e lasciatelo "riposare" per 20 minuti.
7. Trascorso questo tempo, versare l'olio vegetale nell'impasto e mescolare leggermente l'impasto.
8. Di conseguenza, l'impasto risulterà piuttosto denso.
9. Far bollire l'acqua in un bollitore e versare un bicchiere di acqua bollente nell'impasto (questo è il segreto di questa ricetta). Mescolare nuovamente l'impasto e diventerà una consistenza liquida.
10. Ora puoi iniziare a friggere i pancake.
11. Prendi una padella per pancake con un rivestimento speciale, senza danni alla superficie e di 26 cm di diametro.
12. Scaldalo a fuoco medio e usa una spazzola di silicone per tamponare un po' di burro. Quindi immergi il pennello nell'olio vegetale e ungi con esso la padella prima di ogni pancake.
13. Versate l'impasto nella teglia con un mestolo, stendendolo in uno strato sottile su tutta la superficie.
14. Cuocere i pancake fino a doratura, un minuto per lato.
15. Mescolare periodicamente l'impasto nel contenitore, altrimenti si depositerà.
16. Metti i pancake belli e gustosi finiti su un piatto in una pila e servi.

Mangia alla tua salute!

Frittelle sottili per 1 litro di latte: una ricetta passo passo

Questa ricetta fornisce un calcolo classico degli ingredienti per 1 litro di latte. I pancake si riveleranno universali o "multifunzionali", in quanto possono essere serviti come piatto separato, avvolti in rotoli o buste, inserendo all'interno marmellata, frutti di bosco, carne o caviale.

Ingredienti:

• Latte - 1 litro.
• Farina - 270 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Zucchero - 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale - 4 cucchiai. l.
• Sale a piacere.
• Soda - ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Versare il latte in una casseruola separata e scaldare leggermente. Per questa ricetta il latte deve essere caldo.
2. Metti le uova di gallina in una ciotola, aggiungi la quantità necessaria di zucchero, sale e bicarbonato di sodio, che farà dei bei buchi nei pancake.
3. Sbatti tutto con una frusta o un mixer.
4. Quindi aggiungere l'olio vegetale e mescolare di nuovo.
5. Trasferire il composto montato in un recipiente per impastare e versare un terzo del latte riscaldato. Mescola tutto.
6. Quindi versare la quantità specificata di farina setacciata su un setaccio in questa miscela, mescolare fino a che liscio, senza grumi, aggiungere il latte rimanente e mescolare di nuovo. L'impasto risultante dovrebbe avere la consistenza di una crema leggera.
7. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti.
8. Dopodiché, mescola di nuovo l'impasto.
9. Scaldare una padella con olio vegetale a fuoco vivo fino a quando appare un forte odore di olio, ma non surriscaldare, altrimenti l'olio inizierà a bruciare.
10. Quindi abbassate un po' la fiamma (a fuoco molto basso, le frittelle diventeranno dure) e iniziate a cuocere le frittelle.
11. Versate l'impasto nella teglia con un mestolo, regolando la quantità in base alle dimensioni della teglia, e stendendolo uniformemente in uno strato sottile su tutta la superficie.
12. Cuocere i pancake su entrambi i lati, girandoli quando i bordi sono dorati e non c'è pastella al centro del pancake.
13. Metti i pancake finiti in una pila su un piatto. Spalmate subito caldo con un pezzetto di burro se lo servite come piatto a parte. Puoi avvolgere il ripieno preparato in ogni pancake. Assicurati di rimuovere il campione dal primo pancake e, se necessario, aggiungi sale e zucchero.

Buon appetito!