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Frittelle con carne macinata e uova

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Cucina russo
Contenuto calorico 206 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 10,2 g
Grassi * 11,6 gr.
Carboidrati* 33,7 g
* per 100gr. Prodotto
Frittelle con carne macinata e uova
Contenuto

Consiglio di fare le frittelle con carne macinata e uova. Questa ricetta è un'ottima alternativa alle torte di carne e piacerà soprattutto a coloro che mangiano solo ripieno di torte e non accettano l'impasto. I pancake con carne macinata e uova sono preparati molto più velocemente e più facilmente delle torte.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Rompi le uova di gallina in una ciotola profonda. Versare gradualmente il latte. Sbatti con una frusta o un mixer.
fare un passo 2 su 11
Setacciare la farina di frumento insieme al lievito nella massa di uova risultante, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Mescolare bene con un mixer fino a che liscio.
fare un passo 3 su 11
Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti a temperatura ambiente. Versare la quantità necessaria di olio vegetale nell'impasto riposato e mescolare accuratamente con un mixer.
fare un passo 4 su 11
Scaldare bene la padella, ungerla con un filo d'olio. Aiutandovi con un mestolo, stendete uniformemente l'impasto dei pancake. Friggere fino a quando la parte superiore del pancake non sarà opaca, girarla con una spatola di legno o silicone e cuocere per circa un minuto. Quindi, friggi tutti i pancake.
fare un passo 5 su 11
Prendi la carne macinata o cucinala tu stesso. Sciacquare e asciugare la carne di maiale con carta assorbente, tagliarla a pezzi di media grandezza e tritarla.
fare un passo 6 su 11
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Riscaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e mettere le cipolle tritate. Friggere fino a doratura.
fare un passo 7 su 11
Aggiungete la carne macinata cotta, e mescolando di tanto in tanto, fate rosolare per 20 minuti, coperta con un coperchio. Quindi togliere dal fuoco.
fare un passo 8 su 11
Riempite d'acqua una casseruola, mettete le uova di gallina, dopo averle lavate, e mettete a fuoco medio. Portare a bollore e aggiustare di sale. Fate sobbollire per 10 minuti. Raffreddare le uova sode, sbucciare e tritare finemente, inviare al ripieno di carne.
fare un passo 9 su 11
Condire con sale e pepe. Mescolare accuratamente.
fare un passo 10 su 11
Metti 1-2 cucchiai di ripieno sul pancake finito. Arrotolare con una busta.
fare un passo 11 su 11
Farcire anche le frittelle rimaste. Tostare i pancake su entrambi i lati in una padella asciutta prima di servire, se lo si desidera.

Buon appetito!

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