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Frittelle con pollo

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Cucina russo

Contenuto calorico 135,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 10,1 gr.

Grassi * 4,5 gr.

Carboidrati* 21,5 g

Contenuto

I pancake sottili sono una base versatile per molti piatti. I pancake con pollo saranno un'ottima soluzione per una cena in famiglia. Il ripieno di pollo risulta essere incredibilmente gustoso e succoso. Gli ingredienti utilizzati sono economici e disponibili nei negozi. È solo che i pancake sono soddisfacenti e i pancake ripieni sono doppiamente soddisfacenti.

ingredienti

Farina di frumento 4 cucchiai Latte di mucca 500 ml Uovo 2 pz. Filetto di pollo 200 gr. Olio vegetale 1 cucchiaio Cipolla 1 PC. Sale 1 cucchiaino Pepe nero macinato gusto Prezzemolo opzionale

Processo di cottura

Mettiamo a bollire la carne di pollo. Dopo l'ebollizione, aggiungere un po' di sale e cuocere finché sono teneri per circa 30 minuti. Una volta pronta, togliete la carne dal brodo e fate raffreddare.

Mentre il pollo cuoce, preparate le frittelle. Metti le uova di gallina in un comodo contenitore e mescola con farina di frumento e sale. Mescoliamo tutto qualitativamente.

Quindi, aggiungi latte e olio vegetale al contenitore di lavoro. Mescolare tutti i componenti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Usa una frusta o un mixer.

Oltre all'uniformità, l'impasto non deve essere molto denso, ma avere una viscosità. Il criterio principale per un impasto fatto correttamente è che quando viene steso in una padella, si diffonderà bene e non si strapperà quando viene capovolto.

Mandiamo i pancake a friggere in una padella preriscaldata. Friggere da un lato per circa due minuti e dall'altro per circa un minuto.

Quindi, friggiamo tutti i pancake.

Il filetto di pollo bollito deve essere tritato finemente. Facoltativamente, puoi tritare la carne o macinarla in un frullatore.

Tritare finemente le cipolle sbucciate e friggerle in una padella preriscaldata fino a renderle trasparenti.

Successivamente, versate la carne tritata in una padella alla cipolla e tenete tutto insieme sul fuoco per un paio di minuti.

Successivamente, aggiungere nella padella 200 ml del brodo in cui è stata cotta la carne di pollo. Facciamo cuocere il tutto per 15 minuti. Il liquido dovrebbe evaporare. A questo punto potete condire il ripieno con il pepe.

Metti il ripieno finito su ogni pancake e piegalo in modo conveniente (busta, tubo). Se si desidera un gusto fresco, è possibile aggiungere un rametto di prezzemolo al ripieno. In questo modo riempite tutte le frittelle con il ripieno.