Frittelle con fegato
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Cucina
russo
Contenuto calorico
169 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
8 gr.
Grassi *
6 gr.
Carboidrati*
20 gr.
Gli involtini primavera sono un'ottima opzione per uno spuntino pomeridiano, un pranzo completo o una cena. I pancake morbidi e teneri combinati con il ripieno di fegato succoso creano un piatto sostanzioso e appetitoso. Prepara i pancake con il fegato secondo questa ricetta, concediti un piatto delizioso e la tua famiglia.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo l'impasto dei pancake. Mettere le uova di gallina in una comoda ciotola, aggiungere il sale e lo zucchero semolato. Battere tutto fino a che liscio. Quindi versare metà della quantità necessaria di latte nella miscela di uova. Il latte deve essere preriscaldato a uno stato caldo. Aggiungere la farina di frumento setacciata al composto totale, impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, versare il latte rimanente e l'olio vegetale, mescolare il tutto e lasciare l'impasto per 15 minuti.
Strofinare le carote sbucciate e lavate sotto l'acqua corrente su una grattugia grossa. Nell'olio in cui è stato cotto il fegato, friggere le carote fino a renderle morbide. Quindi attacciamo il fegato tritato, aggiungiamo sale e pepe macinato. Amalgamare il tutto e tenere sul fuoco per 5-7 minuti. Durante il processo di frittura, aggiungere un po' di burro per insaporire.
Buon appetito!