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Pomodori a botte in barattolo

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Cucina russo

Contenuto calorico 157,5 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 14 giorni

Proteine * 2,6 gr.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 33,8 g

Contenuto

I pomodori salati sono un antipasto delizioso e insolito che molti adoreranno. Un tale spuntino può non solo diversificare la dieta quotidiana, ma anche completare la tavola festiva. Ma cosa succede se non c'è modo di mettere sott'aceto i pomodori in un barile? La risposta è: puoi chiudere i pomodori in un barattolo e avranno lo stesso sapore delle verdure a botte.

ingredienti

Processo di cottura

Metti le foglie di ciliegia e ribes nero, gli ombrelli di aneto, due foglie di rafano, pepe nero e tre spicchi d'aglio nel contenitore preparato. Sbucciare prima gli spicchi d'aglio, quindi tagliarli a pezzi più piccoli.

Lavare accuratamente i pomodori. Inoltre, ogni frutto deve essere tagliato trasversalmente nella regione del picciolo. Mettiamo i pomodori preparati in un barattolo, riempiendo il suo mezzo volume. Metti la restante foglia di rafano e tre spicchi d'aglio tritati sopra i pomodori.

Agitare leggermente il barattolo in modo che i pomodori siano più vicini l'uno all'altro. Quindi, riempire il contenitore con i pomodori fino in cima, aggiungendo alla fine la quantità rimanente di aglio (3 spicchi).

Versare l'acqua fredda in un contenitore separato. Aggiungere lo zucchero semolato, il sale e la senape. Mescolare tutto fino a quando i solidi si dissolvono.

Versare la salamoia preparata sui pomodori nel barattolo.

Chiudi il contenitore con i pomodori con un coperchio di nylon e spostalo in un luogo buio e fresco. Il primo campione può essere rimosso dopo 2 settimane. Quindi, concentrati sul gusto dello spuntino. Se necessario, lasciare i pomodori in salamoia per un'altra settimana.

Buon appetito!