Torte veloci al formaggio con latte in fretta

L'impasto può essere impastato tradizionalmente a mano, ma è molto più veloce e comodo farlo nella ciotola di un robot da cucina o di un frullatore. Rompere le uova in una ciotola, aggiungere subito sale, pepe nero a piacere e zucchero semolato nella quantità indicata. Versare il latte tiepido e aggiungere la farina setacciata. Accendiamo il dispositivo e mescoliamo tutto insieme fino a ottenere una massa completamente omogenea. Strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e versare le scaglie risultanti in una ciotola. Ora laviamo e asciugiamo le erbe: può essere aneto, prezzemolo, piume di cipolla verde, rosmarino, timo - secondo il vostro gusto e desiderio. Macinare le verdure preparate con un coltello e versare in una ciotola con pasta e formaggio. Mescolare di nuovo velocemente. L'impasto è pronto, puoi iniziare a friggere le torte.

Versare una piccola quantità di olio vegetale inodore nella padella. Scaldiamo fino a caldo sul fornello. Allo stesso tempo, la temperatura della piastra è medio-bassa. Usando un cucchiaio o un mestolo, spalma l'impasto del formaggio nell'olio caldo e rivestilo delicatamente sul fondo della padella. Facciamo lo spessore delle torte su nostra richiesta. Non dovrebbero essere troppo sottili, poiché non ci sarà succosità e quelli troppo spessi non cuoceranno. Lo spessore ottimale è da quattro a cinque millimetri. Se usi una padella di grande diametro, puoi versare completamente l'intero volume dell'impasto, preparando così una torta grande. Chiudi la padella con un coperchio e friggi la torta per circa sei-sette minuti fino a doratura.

Aprire il coperchio e girare delicatamente la torta dall'altro lato con una spatola larga e piatta. Lo friggiamo anche dall'altro lato per sei-sette minuti, già finché sono teneri. Non è necessario coprire con un coperchio.

Togliere la torta finita dalla teglia e trasferirla su un piatto da portata. Puoi asciugare la torta con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Se c'è ancora dell'impasto, friggi più torte allo stesso modo. Se necessario, aggiungere altro olio vegetale nella padella.

Serviamo torte calde al tavolo. Tagliare in porzioni se necessario.