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Chebureks con carne e cavolo

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 144,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 8,7 g
Grassi * 11,1 gr.
Carboidrati* 16,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Chebureks con carne e cavolo
Contenuto

Le casalinghe moderne aggiungono altri ingredienti al ripieno per i pasticci alla carne macinata tradizionale: patate, cavoli, funghi, cipolle e formaggio. Il cavolo bianco rende il ripieno incredibilmente succoso e ancora più gustoso. Impastare la pasta croccante e saporita in acqua, farina, burro e uova. Provalo, ti piacerà.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per prima cosa impastate la pasta frolla. Setacciare la quantità di farina necessaria in una ciotola per impastare l'impasto. Aggiustate di sale e mescolate.
fare un passo 2 su 11
Quindi aggiungere l'acqua alla farina in piccole porzioni e mescolare il tutto con una forchetta. Vi ritroverete con piccole scaglie di pasta.
fare un passo 3 su 11
Quindi aggiungere un tuorlo e l'olio vegetale a questo impasto. Lavorate bene l'impasto con le mani. Arrotolatelo in una crocchia, coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per 30 minuti.
fare un passo 4 su 11
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno per le focaccine. Tagliare a listarelle un pezzo di cavolo cappuccio.
fare un passo 5 su 11
Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in olio caldo.
fare un passo 6 su 11
Poi mettete il cavolo tritato in una padella con la cipolla, salatela, mescolate con la cipolla e fate soffriggere per qualche minuto.
fare un passo 7 su 11
Trasferire la carne macinata in una ciotola separata. Cospargetelo con sale e pepe nero a vostro piacimento e aggiungete l'aglio, tritato in uno spicchio d'aglio.
fare un passo 8 su 11
Quindi trasferire il cavolo fritto con le cipolle sulla carne macinata e mescolare bene il tutto. Il ripieno per i pasticcini è pronto.
fare un passo 9 su 11
Dividere l'impasto rimasto in pezzi e arrotolarli in torte sottili. Metti la carne macinata preparata su metà delle torte. Quindi fissate bene i bordi delle torte con una forchetta, formando delle belle focaccine.
fare un passo 10 su 11
Friggere i pasticci su entrambi i lati in olio vegetale caldo e fino a doratura.
fare un passo 11 su 11
Mettere i pasticci con carne e cavolo su tovaglioli di carta per rimuovere l'olio in eccesso e servire.

Buon appetito!

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