Torta di pasta lievitata ai mirtilli
0
452
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
144,1 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
180 minuti
Proteine *
5,5 gr.
Grassi *
5,6 g
Carboidrati*
27,9 gr.
Un ottimo dessert per il tè o il caffè mattutino, composto da un impasto soffice e morbido imbevuto di succo di frutti di bosco e mirtilli leggermente aciduli. Se lo si desidera, le bacche vengono sostituite con successo con altre e la torta risulta non meno gustosa.
ingredienti
Processo di cottura
Setacciare la farina attraverso un setaccio fine, aggiungerla in parti alla miscela liquida risultante. Lavorate l'impasto prima con una spatola, poi quando inizia a formare un grumo e a staccare le pareti, trasferitelo su un piano di lavoro infarinato e continuate ad impastare a mano. Aggiungere la farina se necessario per evitare che l'impasto si attacchi. È importante non esagerare qui, dovrebbe rimanere morbido ed elastico, altrimenti la torta semplicemente non aumenterà a causa dell'eccessiva saturazione di farina.
Dividere l'impasto che è aumentato di volume in due parti, in modo che una sia leggermente più grande dell'altra. Arrotolare la massa in uno strato in modo che copra sia il fondo che i lati della teglia. Trasferite l'impasto in uno stampo, compattatelo, allungandolo con le mani se necessario. Guarnire con i mirtilli.
Stendete il secondo strato di pasta al diametro dello stampo e adagiatevi sui frutti di bosco, dopo aver praticato diversi tagli in modo che l'aria e il succo possano fuoriuscire. Pizzicare i bordi lungo il perimetro della torta, unendo i lati e il coperchio, e togliere la torta per cuocere in forno a 170° per 30-40 minuti. Allunga la mano quando la parte superiore è notevolmente rialzata e dorata.
Buon appetito!