Cheesecake classica

Suggerisco di fare una cheesecake ai lamponi senza cottura secondo una ricetta semplice. La base per la cheesecake sarà la ricotta con panna acida. Un'ottima opzione di dessert per gli amanti della ricotta. A differenza della cheesecake con ricotta, questa opzione è meno grassa e cuoce più velocemente.

Con l'aggiunta di frutti di bosco, sia surgelati che freschi, qualsiasi cheesecake è ancora più gustosa, perché frutti di bosco e frutta si sposano bene con lo strato di cagliata della cheesecake e la sua crosta di pasta frolla. In questa ricetta, le bacche vengono utilizzate per decorare la parte superiore di questo dolce di cagliata.

Vi proponiamo una ricetta per una cheesecake molto gustosa e delicata farcita con cremoso mascarpone, sotto un fragrante ripieno di lamponi. Nella nostra ricetta utilizzeremo l'agar-agar, un sostituto naturale della gelatina che ha le stesse proprietà. Cucinerai tu stesso la base per la cheesecake, non userai biscotti già pronti. Di conseguenza, avremo la cheesecake più delicata che si scioglierà in bocca, completamente cotta dalle nostre stesse mani.

Se vi piacciono i pistacchi e i lamponi, allora preparate subito una cheesecake con questi due ingredienti. Lo strato di formaggio avrà il sapore dei pistacchi e una piccola confettura viene cotta dai lamponi, che viene utilizzata per lubrificare la torta di biscotti, la base della cheesecake. Quando la cheesecake è in infusione, risulta essere molto appetitosa, con un biscotto tenero e morbido e uno strato di vellutata.

Per chi ama i lamponi quanto me, consiglio vivamente di preparare una cheesecake ai lamponi. Il dessert si ottiene dal gusto e dall'aroma ricchi con un ripieno arioso di crema di formaggio e panna.