Pollo in gelatina dietetico con gelatina
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Cucina
russo
Contenuto calorico
42,1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
170 minuti
Proteine *
4,7 gr.
Grassi *
0,6 g
Carboidrati*
3,7 gr.
Molti considerano la carne in gelatina un piatto grasso ipercalorico. Tuttavia, puoi prepararlo in modo che sia leggero e dietetico. Per fare questo, usiamo il petto di pollo e aggiungiamo la gelatina come componente gelificante. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere verdure e spezie a piacere nella carne in gelatina. In questa ricetta, offriamo un'opzione aromatica neutra: questa si adatterà sicuramente a qualsiasi dieta.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate il petto di pollo e tagliatelo a pezzi grossi. Mettiamo il filetto preparato in una casseruola e lo riempiamo con abbastanza acqua in modo che il liquido copra completamente i pezzi. Mettiamo sul fuoco e portiamo a ebollizione. Quando bolle, aspettiamo che appaia la schiuma, dopo di che scoliamo il primo brodo e sciacquiamo il pollo.
Mettere le foglie di alloro, il pepe nero in grani e il sale qb in una casseruola al petto. Pelate le carote e le cipolle e mettetele anche in una casseruola. Dopo aver fatto bollire il contenuto della padella, ridurre al minimo la fiamma e cuocere il petto con spezie e verdure per due ore e mezza. L'ebollizione dovrebbe essere lenta.
Buon appetito!