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Ketchup di pomodoro fatto in casa per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 146 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 35,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Ketchup di pomodoro fatto in casa per l'inverno
Contenuto

Preparare il ketchup in casa è facile. Per rendere il ketchup denso, deve essere bollito a lungo. Un gusto deciso e pronunciato di ketchup è dato dalle spezie e dalle erbe utilizzate. Il ketchup è naturale, gustoso e salutare!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Lavate i pomodori, tagliateli a pezzetti e metteteli in una casseruola.
fare un passo 2 su 7
Mettiamo sul fuoco una casseruola con i pomodori, portiamo a bollore e facciamo bollire per 10-15 minuti. Durante questo tempo, i pomodori diventeranno morbidi.
fare un passo 3 su 7
Quindi, usando un frullatore ad immersione, interrompiamo la massa di pomodoro fino a renderla liscia. Quindi rimettiamo la padella sul fuoco, dopo aver fatto bollire, facciamo cuocere per circa 70-90 minuti. Concentrati sullo spessore desiderato del ketchup.
fare un passo 4 su 7
5 minuti prima della cottura, aggiungere al ketchup sale, zucchero semolato, aglio secco, chiodi di garofano, pepe nero, essenza di aceto ed erbe tritate (si può usare basilico, prezzemolo, coriandolo). Mescoliamo tutto.
fare un passo 5 su 7
Per rendere omogeneo il ketchup, macinare la massa di pomodoro attraverso un setaccio fine. Successivamente, versare il ketchup in una casseruola, mettere sul fuoco e far bollire.
fare un passo 6 su 7
Versare il ketchup di pomodoro caldo pronto nei contenitori preparati, chiudere con i coperchi e raffreddare completamente.
fare un passo 7 su 7
Il ketchup fatto in casa è pronto!

Buon appetito!

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