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Ketchup fatto in casa per l'inverno leccati le dita

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Cucina russo

Contenuto calorico 92,2 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 150 minuti

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 21,7 g

Ketchup fatto in casa per l'inverno leccati le dita

Contenuto

Tutti sanno che ci sono molti conservanti nelle salse dei negozi che hanno un effetto negativo sulla salute umana. È fantastico che per loro ci sia un'alternativa: ti leccherai le dita a casa ketchup per l'inverno. Una tale sostituzione non avrà solo un effetto benefico sulla salute della famiglia, ma piacerà sicuramente a tutti.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare e asciugare i pomodori. Lavate il peperone, eliminate i semi. Lavare le mele, togliere il torsolo. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Passare gli ingredienti per il ketchup così preparato attraverso un tritacarne.

Versare il composto ottenuto in una ciotola o in una casseruola.

Tutte le spezie: cannella, chiodi di garofano, alloro, pimento e piselli - avvolgere in una garza (in modo che in seguito sia più facile rimuoverli dal ketchup finito) e inviare alla massa.

Mettere una casseruola con il composto a fuoco alto, portare a bollore. Quindi ridurre il fuoco, far sobbollire la massa per circa 2 ore.

Rimuovere il sacchetto di garza con le spezie dalla padella. aggiungere lo zucchero e il sale al ketchup, mescolare fino a quando non si saranno completamente sciolti.

Versa l'aceto nel ketchup.

Con un frullatore, sbatti la massa in purè di patate fino alla consistenza del ketchup. Quindi portare di nuovo a ebollizione la massa.

Versare il ketchup pronto in barattoli sterilizzati preparati, serrarli con i coperchi. Capovolgete i vasetti, avvolgeteli in una coperta calda e fateli raffreddare completamente.