Marmellata di more senza semi
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Cucina
russo
Contenuto calorico
320 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1,9 gr.
Grassi *
0,9 gr.
Carboidrati*
76,1 gr.
Una deliziosa marmellata di more perfetta da spalmare su pane tostato e pane, è piuttosto facile da preparare. Il segreto è aggiungere alla composizione le mele, che permettano alla marmellata di essere densa e ben rappresa.
Ciao cari chef! Non so chi abbia inventato questa ricetta di marmellata di more snocciolate, ma non è vero. Ed ecco perché: in primo luogo, i semi della mora vengono rimossi insieme alla polpa, e anche in questo caso, non completamente. Un terzo della mora raccolta va sprecato. In secondo luogo, questa non è una purea di more a cui vengono aggiunte le mele. Succo saturo di polpa. In terzo luogo, la marmellata non può essere in alcun modo trasparente, poiché la polpa non è mai trasparente.
Anatoly Romanovich, grazie per il commento! In effetti, quando si prepara la marmellata, rimangono molti rifiuti, non c'è altro modo per sbarazzarsi dei semi. Sulla seconda osservazione, è accettato, può essere chiamato succo con polpa. A proposito di trasparenza, non stiamo dicendo che la marmellata dovrebbe essere proprio questo.