Confettura di fragole con agar-agar
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
263 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
2,8 gr.
Grassi *
8,6 gr.
Carboidrati*
54,2 g
Chi non ama perdersi un cucchiaio o due di marmellata di fragole con il tè in inverno? Ma non tutti amano il gusto della gelatina in un simile trattamento. L'agar-agar, a differenza della gelatina, non ha né sapore né odore, ma agisce ancora più velocemente. Quindi prendi in servizio questa ricetta di marmellata di agar alla fragola.
ingredienti
Processo di cottura
Invia la purea di fragole risultante nella padella con il resto degli ingredienti. Mettere una casseruola a fuoco basso, aggiungere il burro e portare a ebollizione la massa di fragole. Far bollire la marmellata per 10 minuti dopo l'ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Lascia raffreddare la marmellata di fragole per circa 15 minuti.
Rimettere la casseruola sul fuoco, portare a bollore, cuocere dopo altri 10 minuti. Sterilizzare vasetti e coperchi per arrotolare la marmellata. Versare la marmellata di fragole già pronta con l'agar-agar nei barattoli, arrotolare. Avvolgere i vasetti con una coperta, lasciarli raffreddare. Quindi riorganizzare i vasetti di marmellata di fragole per la conservazione in un luogo fresco e buio. È delizioso!