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Pomodori verdi ripieni per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 12,5 kcal

porzioni 3,5 litri.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 2,5 gr.

Pomodori verdi ripieni per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

La sterilizzazione dei pezzi è un processo lungo e dispendioso in termini di tempo con un tempo di preparazione già lungo. In questa ricetta considereremo uno dei modi per preparare i peperoni ripieni per l'inverno senza sterilizzare il prodotto finito. Questo antipasto completa perfettamente la tavola e serve come un buon piatto per bevande forti.

ingredienti

Processo di cottura

Sciacquare e lavorare i vasetti da un litro e mezzo con acqua bollente.

Mettere i chiodi di garofano, il pimento e il pepe nero, i semi di aneto, un po' di prezzemolo e peperoncino tritato sul fondo di ogni contenitore.

Lavorate le carote e l'aglio e tagliateli a spicchi.

Tagliare i pomodori lavati in circa due terzi e inserire nel taglio la carota e gli spicchi d'aglio.

Mentre lavori le verdure, metti l'acqua sul fuoco a bollire.

Tampona bene i pomodori ripieni nei barattoli e versa il pezzo con acqua bollente, quindi copri con i coperchi. Lasciare le lattine in questa posizione per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, far bollire e versare nuovamente nei vasetti. Coprire di nuovo i coperchi e lasciare i vasetti per un'altra mezz'ora.

Per la terza volta, scolare l'acqua, aggiungere sale, zucchero, aceto e portare a bollore.

Versare la salamoia nei barattoli per l'ultima volta e arrotolare immediatamente il bianco con coperchi sterili. Lascia raffreddare i barattoli capovolti, quindi conservali per una conservazione a lungo termine.