Trota alla griglia alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
74,4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
15 minuti.
Proteine *
10,9 g
Grassi *
10 gr.
Carboidrati*
3,9 gr.
Se vuoi grigliare la trota, presta particolare attenzione alla marinatura del pesce. Questa fase dipende dalla saturazione del gusto e dalle sue sfumature. Erbe e spezie sapientemente selezionate creeranno l'atmosfera per il piatto e lo renderanno davvero gustoso.
ingredienti
Processo di cottura
Puliamo la trota dalle squame, tagliamo l'addome e rimuoviamo le interiora. Lascia la testa, la coda e le pinne in posizione. Sciacquare accuratamente le carcasse sbucciate e asciugarle con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso. Mettiamo il pesce preparato su un tagliere e facciamo dei tagli poco profondi su un lato, come nella foto.
Cospargere la trota preparata con sale pestato, pepe e aglio tritato. Cospargere con olio d'oliva, salsa di soia e strofinare le spezie sul pesce con le mani. Mettere il timo e gli spicchi di limone nella cavità della trota. Avvolgere il pesce preparato con pellicola trasparente e lasciarlo marinare per un'ora.
Buon appetito!