Gazpacho di melone
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Cucina
italiano
Contenuto calorico
46,7 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
140 minuti
Proteine *
1,6 gr.
Grassi *
4,6 gr.
Carboidrati*
6 gr.
Il gazpacho è un piatto tipico spagnolo a base di verdure fresche grattugiate. Voglio condividere una ricetta semplice e deliziosa per il gazpacho di melone. Questo piatto fresco e aromatico vi sorprenderà piacevolmente con un'interessante combinazione di ingredienti utilizzati. La consistenza densa ricorda quella di un frullato.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare l'aglio e le cipolle e tagliarli in più pezzi, metterli nella ciotola del frullatore. Sbucciare il peperone dai semi e dal torsolo. Sbucciare i cetrioli, sbucciare il melone e utilizzare un cucchiaio per rimuovere il torsolo. Tagliare la crosta dal pane. Tagliare il pane e il resto degli ingredienti in più pezzi e metterli nella ciotola del frullatore.
Mettere il ghiaccio in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio. Versare l'olio d'oliva, aggiungere l'aceto di mele, sale e pepe nero. Frulla ancora con un frullatore. Metti il piatto finito in frigorifero per diverse ore. Versate il profumato gazpacho in bei bicchieri o ciotoline, guarnite con un rametto di basilico e servite.
Buon appetito!