Salmone rosa al cartoccio alla brace
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1968
Cucina
europeo
Contenuto calorico
63,7 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
4,2 gr.
Carboidrati*
4,7 gr.
Il salmone rosa al cartoccio al cartoccio conserva perfettamente il gusto naturale di questo pesce. Si abbina a contorni vari e verdure fresche. Il pesce si prepara velocemente e non necessita di molte spezie. Si consiglia di servire la salsa con il salmone rosa al forno. Questo piatto decorerà sia un tavolo festivo che normale.
ingredienti
Processo di cottura
Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tagliare l'aglio sbucciato a fettine sottili. Risciacquare le erbe fresche, asciugarle con un tovagliolo e tritarle finemente. Trasferire queste verdure in una ciotola a parte, aggiungere il succo di mezzo limone, sale e pepe a piacere e mescolare.
Avvolgere bene la pellicola con una busta in modo che il succo non possa fuoriuscire. Mettere i pezzi di salmone rosa al cartoccio su una gratella e cuocere sulla brace per 15-25 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi e del calore della brace. Il salmone rosa su carbone di legna viene cotto molto rapidamente.
Buon appetito!