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Salmone rosa fritto con cipolle

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Cucina europeo
Contenuto calorico 73,4 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 7,7 g
Grassi * 4,2 gr.
Carboidrati* 6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Salmone rosa fritto con cipolle
Contenuto

Secondo questa ricetta, puoi cuocere il salmone rosa in padella aggiungendoci delle cipolle e dei pomodori freschi. Il pesce risulterà morbido e succoso, a differenza della cottura al forno. Si consiglia di tagliare il salmone rosa a filetti prima della cottura, così il suo sapore non potrà che migliorare. Il pesce, se lo si desidera, può essere fritto separatamente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Sciacquare il salmone rosa, eliminare squame, coda, pinne, testa e interiora. Quindi, attraverso l'incisione lungo la schiena, rimuovere il più possibile la cresta e le piccole ossa.
fare un passo 2 su 12
Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.
fare un passo 3 su 12
Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda e friggere le cipolle tritate per 5 minuti. Ricordati di mescolarlo.
fare un passo 4 su 12
Mentre le cipolle sono fritte, lavate i pomodori e tagliateli a semicerchi sottili.
fare un passo 5 su 12
Tagliare il filetto di salmone rosa tagliato attraverso le fibre in pezzi porzionati fino a 2 cm di spessore.
fare un passo 6 su 12
Adagiare le fette di salmone rosa in uno strato uniforme e bello sulle cipolle fritte fino a doratura.
fare un passo 7 su 12
Distribuire i pomodori tagliati a pezzi sopra il pesce e cospargere il tutto a proprio piacimento con sale e pepe (preferibilmente macinato fresco).
fare un passo 8 su 12
Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire il piatto a fuoco basso per 15-20 minuti. Le verdure daranno il loro succo e il salmone rosa risulterà morbido e succoso.
fare un passo 9 su 12
Mondate il prezzemolo fresco e tritatelo finemente.
fare un passo 10 su 12
Poiché l'acqua non è stata aggiunta al pesce, il salmone rosa in una padella non galleggerà, come nella zuppa, ma cuocerà magnificamente e non si asciugherà.
fare un passo 11 su 12
Disponete il salmone rosa cotto con le cipolle nei piatti porzionati e spolverate con il prezzemolo tritato.
fare un passo 12 su 12
Servire le patate come contorno per tale pesce.

Buon appetito!

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