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Purea di piselli con cipolle e carote

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 63,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4,1 gr.

Grassi * 3,8 g

Carboidrati* 9,3 gr.

Contenuto

Gli amanti del cibo gustoso e sano apprezzeranno sicuramente questa ricetta. La delicata purea di piselli con cipolle e carote può essere servita non solo come contorno, ma anche utilizzata nel ripieno di torte fatte in casa.

ingredienti

piselli spezzati 1 cucchiaio. Acqua 2 cucchiai. Cipolla 1 PC. Carota 1 PC. Olio di semi di girasole 20ml. Sale gusto

Processo di cottura

Sciacquare bene i piselli sotto l'acqua corrente. Quindi lasciatelo gonfiare nell'acqua, è meglio farlo la sera, in modo da poter iniziare a fare il purè di patate il giorno successivo.

Trasferire i piselli ammollati in una casseruola, coprire con acqua e cuocere. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma con un cucchiaio e coprire la padella con un coperchio.

Lessare i piselli finché sono teneri, aggiungere acqua se necessario. Condire con sale a piacere. Usa un frullatore per frullare.

Sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Friggere le verdure in olio vegetale finché sono tenere. Quindi trasferire la frittura alla purea di piselli.

Se lo si desidera, è possibile macinare nuovamente la purea con un frullatore in modo che sia completamente omogenea. Servire caldo con erbe aromatiche.

Buon appetito!