Zuppa di piselli con stinco affumicato

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Cucina russo
Contenuto calorico 54,8 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 140 minuti
Proteine ​​* 3,2 gr.
Grassi * 3,5 gr.
Carboidrati* 5,6 g
Zuppa di piselli con stinco affumicato

Cucino spesso i primi piatti a pranzo. Ci sono molte ricette per le zuppe, ognuno può trovare la sua opzione preferita. Oggi vi propongo di utilizzare una ricetta sontuosa e di fare una zuppa di piselli con lo stinco affumicato. Questa zuppa appetitosa piacerà a tutti, senza eccezioni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare bene i piselli spezzati più volte sotto l'acqua corrente. Se lo desideri, puoi immergere i piselli in una soluzione di bicarbonato di sodio durante la notte. Questo lo farà cuocere più velocemente.
fare un passo 2 su 6
Mettere lo stinco affumicato in una casseruola profonda con un fondo spesso. Versare l'acqua fredda, stendere i piselli lavati. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e cuocere, coperto, per circa 40-50 minuti.
fare un passo 3 su 6
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Lavare e sbucciare le carote, usando un pelapatate, grattugiare su una grattugia grossa. Metti le verdure in una padella ben riscaldata unta con olio vegetale. Friggere fino a renderle morbide.
fare un passo 4 su 6
Togliete con cura lo stinco affumicato dal brodo e fatelo raffreddare completamente, quindi tagliatelo a pezzetti.
fare un passo 5 su 6
Lavate le patate e sbucciatele con un pelapatate, tagliatele a cubetti. Invia alla zuppa. Portare ad ebollizione. Condite con sale, pepe e fate cuocere per 30-40 minuti. Quindi stendere lo stinco affumicato tritato. Portare ad ebollizione. Coprite con un coperchio e lasciate in infusione a fuoco spento per 30 minuti.
fare un passo 6 su 6
Servire la zuppa di piselli profumata e ricca con lo stinco affumicato sul tavolo da pranzo in piatti porzionati.

Buon appetito!

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