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Gulasch di manzo in un calderone

Name: Гуляш из говядины в казане
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 50 гр.; Картофель 2 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок 3 зуб.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.; Вода 300 мл.

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Cucina ungherese

Contenuto calorico 109,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 5,2 gr.

Grassi * 6 gr.

Carboidrati* 19,2 g

Contenuto

Il gulasch in un calderone risulta particolarmente gustoso e ricorda in qualche modo i piatti cotti al forno. Mantiene meglio il calore e quindi la carne al suo interno è particolarmente facile da stufare. Il gulasch risulta essere incredibilmente tenero e succoso. Semplicemente delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

Tagliare la carne a cubetti o cubetti di circa 2 * 3 cm Lubrificare il calderone con olio vegetale e friggere la carne fino a quando non diventa leggermente arrossita.

Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a quadratini e strofinare le carote su una grattugia grossa. Aggiungere le verdure alla carne e friggere per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavare il peperone e pulirlo dai semi, tagliarlo a striscioline di media grandezza. E tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza. Aggiungere i pomodori e i peperoni al calderone, salare e condire. Friggere per altri 5 minuti.

Quindi aggiungere la farina, il concentrato di pomodoro e l'acqua. Mescolate e portate a bollore. Fate sobbollire per 40 minuti. Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a pezzi arbitrari di dimensioni abbastanza grandi. Aggiungere al calderone e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.

Buon appetito!