Oca con miele e senape nella manica al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
231.3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
6 ore
Proteine *
8,3 gr.
Grassi *
16,3 gr.
Carboidrati*
34,8 g
Il gusto e l'aspetto meravigliosi rendono l'oca al forno un piatto davvero festivo. Cotta in una manica culinaria e anche sotto una marinata di senape al miele, la carne d'oca risulta morbida e succosa. Le mele con le prugne daranno all'oca un sapore piccante.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa preparate l'oca per l'arrosto. Dall'oca, rimuovere le piume rimanenti con una pinzetta e tagliare le falangi delle ali e del collo. Quindi sciacquare bene la carcassa sotto l'acqua corrente, rimuovere tutta l'umidità con un canovaccio e strofinare l'oca con sale al ritmo di 1 cucchiaino. per 1 kg di pollame. Lasciare la carcassa per 2 ore per salare la carne.
Metti questa miscela di frutta nella pancia dell'uccello. Quindi imballare l'oca in una custodia culinaria e fissare le estremità con clip o spago. Metti l'oca nella manica su una teglia. Cuocere il pollame in forno preriscaldato a 180 ° C per 2-3 ore, a seconda del peso della carcassa. In media, un'oca viene cotta al ritmo di 45 minuti per 1 kg di uccello.
Buon appetito!