
Pezzi d'oca al cartoccio al forno
È più facile e veloce cuocere una carcassa pesante di un'oca nel forno a pezzi, e inoltre, i pezzi di pollame hanno maggiori probabilità di essere immersi nella marinata e cotti in modo uniforme ed efficiente sotto la lamina, quindi la carne risulta essere morbido e tenero. Questo piatto è integrato con verdure.