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➠ Khachapuri senza lievito

Khachapuri senza lievito

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Cucina georgiano

Contenuto calorico 372,7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 10,7 g

Grassi * 28,5 g

Carboidrati* 22,4 gr.

Contenuto

Se sei un ardente fan del khachapuri, hai due opzioni per gustare il tuo piatto preferito: acquistarlo nei punti di ristoro o cucinarlo da solo. Ed è meglio dare la preferenza alla seconda opzione. Se segui la ricetta che viene presentata alla tua attenzione, ti ci vorranno solo sessanta minuti.

ingredienti

Kefir 0,5 litri. Farina di frumento 4 cucchiai. formaggio osseto 0,5 kg Margarina cremosa 200 gr. Uovo 1 PC. Sale 1 cucchiaino Aceto da tavola 9% 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

Processo di cottura

Per prima cosa iniziamo a preparare l'impasto. In una ciotola profonda, unire kefir, farina, soda, schiacciata con aceto, sale. Amalgamare bene il tutto e stendere l'impasto. Dovremmo avere una torta grande, che deve essere unta con la margarina.

È necessario formare un rotolo da una torta arrotolata e inviarlo al frigorifero per un'ora.

Iniziamo a preparare il ripieno. Grattugiare il formaggio e unirlo a un uovo di gallina crudo.

Il prossimo passo: dopo un'ora, dividiamo l'impasto in piccoli pezzi delle dimensioni di un pugno, lo stendiamo e mettiamo al centro il formaggio grattugiato e l'uovo.