Adjarian Khachapuri
0
2847
Cucina
georgiano
Contenuto calorico
204,1 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
105 minuti
Proteine *
13 gr.
Grassi *
11,2 gr.
Carboidrati*
31,2 g
Un piatto incredibilmente colorato che, per il suo stesso aspetto, evoca l'atmosfera della Georgia. Impasto delicato con una consistenza spugnosa, crosta marrone dorata, ripieno di formaggio mozzafiato e tuorlo con burro: tutto questo in un unico pezzo regala una festa di gusto e piacere. Un bicchiere di vino completerà idealmente il khachapuri appena sfornato.
ingredienti
Processo di cottura
Se l'impasto si attacca, puoi aggiungere una piccola quantità di farina. Con le mani o con un mattarello, formate da un pezzo di pasta una torta del diametro di circa 25 centimetri. Lo spessore della torta dovrebbe essere di circa cinque millimetri. Mettere il ripieno di formaggio sui bordi opposti della torta.
Preriscaldiamo il forno a 250 gradi in anticipo. Coprire la teglia con la pergamena oliata. Appoggiamo con cura le barchette sulla pergamena per non disturbare la loro forma. Mettere il ripieno nelle barchette con un cucchiaio. Sbattere un tuorlo con una forchetta in una ciotola separata e ungere con questa massa di khachapuri. È conveniente farlo con una spazzola di silicone. Se lo si desidera, cospargere con altro formaggio grattugiato sui bordi della pasta.
Dopo il tempo specificato, estraiamo il khachapuri e facciamo una piccola depressione al centro del ripieno di formaggio con un cucchiaio. Distribuiamo il tuorlo nella depressione. Se non vuoi servire il khachapuri con il tuorlo crudo, puoi inviare i prodotti da forno al forno per un paio di minuti per impostare il tuorlo.
Buon appetito!