Khachapuri con formaggio Adyghe

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 167,6 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 9,3 gr.
Grassi * 7,4 gr.
Carboidrati* 30,9 gr.
Khachapuri con formaggio Adyghe

Per gli amanti del khachapuri, offriamo la nostra versione di cucinare questo meraviglioso piatto georgiano. Oggi lo cucineremo con formaggio Adyghe ed erbe aromatiche. È grazie al formaggio Adyghe che il khachapuri risulta essere molto succoso e tenero. Prova anche tu la nostra ricetta, siamo sicuri che ti piacerà.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Abbiamo bisogno di un po' d'acqua calda, ma non calda. Versare l'acqua in una ciotola, aggiungere il lievito fresco, lo zucchero e il sale. Setacciate 300 grammi di farina in una ciotola e aggiungete l'olio di semi di girasole. Amalgamare bene il tutto con una spatola di silicone.
fare un passo 2 su 7
Quindi aggiungere la farina rimanente e impastare l'impasto con le mani. Formiamo una palla con l'impasto, copriamo la ciotola con un canovaccio e mettiamo in un luogo caldo fino a quando l'impasto non raddoppia di volume.
fare un passo 3 su 7
Cottura del ripieno: strofinare il formaggio Adyghe su una grattugia grossa, aggiungere sale e aneto verde tritato. Quindi aggiungere l'uovo e 2 cucchiaini di farina al ripieno. Amalgamare bene il tutto.
fare un passo 4 su 7
Stendiamo l'impasto che è sorto sul piano di lavoro, lo cospargiamo di farina e lo dividiamo in due parti. Stendere l'impasto in una torta piatta, spessa circa 1 cm.Dividiamo anche il ripieno in due parti. Formate una palla dal ripieno e posizionatela al centro della torta.
fare un passo 5 su 7
Riunire i bordi della torta al centro sopra il ripieno e pizzicare bene. Quindi giriamo la torta e la stendiamo delicatamente.
fare un passo 6 su 7
Lo spessore della torta dovrebbe essere di 1-1,5 cm Al centro facciamo un piccolo foro e trasferiamo con cura la nostra torta su una teglia ricoperta di carta da forno. Mettiamo i khachapuri a cuocere in forno a 250 gradi per 10-12 minuti. Quando è pronto, togli il khachapuri dal forno e ungilo con il burro.
fare un passo 7 su 7
Servire il khachapuri caldo sul tavolo. Buon appetito!

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