Khachapuri con carne
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
151,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
8,5 gr.
Grassi *
9,5 g
Carboidrati*
15,1 gr.
Per tradizione, le torte piatte georgiane khachapuri sono fatte con pasta lievitata mescolata con la bevanda allo yogurt di latte fermentato, che ricorda molto il nostro yogurt, e come ripieno viene utilizzata la ricotta o il formaggio fresco o piccante. Tuttavia, nulla ti impedisce di deviare un po' dalle tradizioni e cuocere i khachapuri con ripieno di carne, in modo che questo piatto risulti ancora più soddisfacente e gustoso!
ingredienti
Processo di cottura
Scaldare mezzo bicchiere di latte, aggiungere il lievito secco, un cucchiaino di farina e la stessa quantità di zucchero. Quindi mettete l'impasto in un luogo caldo, coprendolo con un coperchio in modo che il lievito fermenti e salga. Quando l'impasto si alza bene, versare la farina nella ciotola, fare una depressione, versare l'impasto e l'olio vegetale, salare e mescolare bene.
Per il ripieno, tritare finemente la cipolla, friggerla fino a doratura. Quindi macinare la carne pre-bollita e raffreddata in un tritacarne, aggiungerla alla cipolla, aggiungere il luppolo-suneli. Potete aggiungere un po' di brodo per ammorbidire il ripieno. Salatela a piacere. Puoi anche usare carne macinata cruda fritta invece di carne bollita.
Buon appetito!
Suggerimento: il khachapuri con carne può essere preparato non solo con pasta lievitata fatta in casa, ma anche con lievito o pasta sfoglia già pronti.