Kharcho di agnello con noci

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 28,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 110 minuti
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grassi * 3 gr.
Carboidrati* 2,3 gr.
Kharcho di agnello con noci

Oggi voglio parlarvi di una ricetta incredibilmente deliziosa per il kharcho a base di agnello con le noci. Il piatto ha un aroma e un gusto incredibili. Prepara una tale zuppa e tratta la tua famiglia e i tuoi amici. Lo adoreranno, te lo garantisco.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Se stai usando l'agnello congelato, lava la carne, mettila in una casseruola profonda. Riempi con acqua fredda e lascia scongelare completamente per un po'.
fare un passo 2 su 10
Metti una casseruola con un fondo spesso a fuoco moderato e scalda bene, versa una piccola quantità di olio vegetale. Asciugare la carne scongelata e metterla in una casseruola. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Mettere con la carne e friggere fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 3 su 10
Sbucciare le carote con un pelapatate, grattugiare su una grattugia grossa e inviare nella padella.
fare un passo 4 su 10
Ho usato anche peperoni e pomodori surgelati. Sciacquare il prezzemolo o il coriandolo e scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Tritare le verdure e le erbe aromatiche e aggiungerle alla casseruola.
fare un passo 5 su 10
Sbucciare l'aglio, sciacquarlo in acqua, quindi tritarlo con un coltello affilato o passare attraverso una pressa in una casseruola con il contenuto. Mescolare accuratamente.
fare un passo 6 su 10
Quindi aggiungere tkemali e concentrato di pomodoro.
fare un passo 7 su 10
Quindi aggiungi le tue spezie preferite. Ho aggiunto pepe rosso, pepe nero, luppolo suneli e sale. Mescolare bene. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti.
fare un passo 8 su 10
Ordinate bene le noci in modo che il guscio non cada, sciacquatele in acqua e poi asciugatele su carta assorbente o da cucina. Macinare le noci secche fino a renderle morbide con un mattarello. Puoi anche usare un macinacaffè o un frullatore.
fare un passo 9 su 10
Metti le noci tritate in kharcho, mescola bene. Aggiungi le foglie di alloro. Versare l'acqua bollente precedentemente preparata. Portare a bollore e cuocere per altri 10 minuti.
fare un passo 10 su 10
Servire la zuppa kharcho di agnello aromatizzata calda con noci con panna acida in porzioni, guarnendo con erbe tritate

Buon appetito!

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