kharcho di manzo ricetta classica con riso e concentrato di pomodoro
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
43,5 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1,9 gr.
Grassi *
3 gr.
Carboidrati*
7,9 gr.
Per gli intenditori di zuppe fatte in casa, vorrei consigliare con molto piacere la ricetta di un grande kharcho classico a base di manzo con riso e concentrato di pomodoro. Prepara una zuppa del genere per una cena in famiglia e rimarrai con un'esperienza piacevole.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare la carne, eliminare le vene. Per cuocere la carne più velocemente, tagliarla a pezzi di media grandezza. Mettere in una casseruola profonda. Riempi con acqua fredda. Metti la casseruola sul fuoco e porta a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Quindi ridurre il fuoco e cuocere la carne finché è tenera.
Sciacquare abbondantemente la quantità necessaria di riso sotto l'acqua corrente più volte, quindi aggiungere il brodo di carne, salare, portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti. Trasferire delicatamente la frittura preparata in una casseruola. Mescola bene il kharcho.
Buon appetito!