Khashlama di agnello in un calderone

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Cucina armeno
Contenuto calorico 94,8 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 210 minuti
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 8,7 g
Khashlama di agnello in un calderone

Il khashlama di agnello in un calderone è un vero pasto fatto in casa. Non è difficile prepararlo. L'agnello può essere preso con le ossa, cioè quello da cui non è più possibile cucinare pilaf o shish kebab. Carne e verdure sono impilate in un calderone a strati e più strati, più gustoso. Khashlama viene preparato in un calderone senza aggiungere alcun liquido e olio.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti per preparare il khashlama. Sbucciare e sciacquare le verdure. Lavare la carne e tagliarla a pezzi.
fare un passo 2 su 11
Tagliare la cipolla a semianelli spessi e metterne un terzo sul fondo del calderone.
fare un passo 3 su 11
Tagliate i peperoni a listarelle spesse e mettetene un terzo sopra la cipolla.
fare un passo 4 su 11
Mettere un terzo dei pomodori tagliati a fettine sottili sul peperone. Questo sarà un cuscino vegetale per la carne.
fare un passo 5 su 11
Mettere metà dei pezzi di carne su questo cuscino e cospargerli di sale e spezie.
fare un passo 6 su 11
Quindi posizionare il secondo terzo delle cipolle e dei peperoni tritati sulla carne nella stessa sequenza.
fare un passo 7 su 11
Adagiate sopra le fette di pomodoro.
fare un passo 8 su 11
Mettere il resto della carne sopra i pomodori e cospargere di sale e spezie.
fare un passo 9 su 11
Disporre le verdure rimanenti sopra la carne in un terzo strato.
fare un passo 10 su 11
Chiudete il calderone con un coperchio (non farà evaporare il succo di verdura) e mettete sul fuoco minimo. Fai sobbollire il khashlama per 3 ore.
fare un passo 11 su 11
Quindi puoi mettere il khashlama di agnello cotto in un calderone nei piatti e servire.

Buon appetito!

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