Pane con kefir nella macchina per il pane Mulinex
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
209,1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
6,3 gr.
Grassi *
7,7 g
Carboidrati*
54,8 g
La pasta per il pane viene solitamente impastata in acqua usando il lievito. Ma puoi anche farne a meno con successo, usando altri liquidi: latte, siero di latte, kefir. Sul kefir il pane pronto è sempre di media densità, piuttosto poroso e "elastico". La crosta risulta essere meno dorata rispetto alle opzioni di pane lievitato sull'acqua, ma la mollica presenta pori pronunciati, che sembrano particolarmente belli sul taglio di un prodotto raffreddato.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo la ciotola nella macchina per il pane e selezioniamo la modalità di impasto rapido del pane, secondo le istruzioni - a seconda del modello specifico del dispositivo, il nome e il numero del programma differiranno. È importante capire che l'impasto non dovrebbe durare più di dieci-quindici minuti, in modo che l'anidride carbonica dalla reazione di soda e kefir non abbia il tempo di lasciare l'impasto. Dopo aver impastato, selezionare il programma di cottura "Pane veloce" per un peso di 750 grammi. Premiamo "Avvia".
Buon appetito!