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kvas di pane fai da te

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Cucina russo
Contenuto calorico 24,6 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 3 giorni
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,2 g
Carboidrati* 5,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
kvas di pane fai da te
Contenuto

Il kvas di pane su croste di pane integrale risulta fragrante, ricco di gusto. È piacevole e salutare berlo fresco nella calura estiva.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Preparare il cibo, non lavare l'uvetta. Eliminate la crosta da mezza pagnotta di pane.
fare un passo 2 su 6
Se necessario, cuocere ancora un po 'le croste in forno in modo che il kvas abbia un colore più ricco. Mettere tutti gli ingredienti in un barattolo da 3 litri. Riempi con acqua pulita.
fare un passo 3 su 6
Metti il ​​barattolo in una ciotola profonda, copri con una garza in modo che i moscerini non entrino. Il primo giorno di fermentazione con lievito, il kvas può fuoriuscire dal barattolo.
fare un passo 4 su 6
Dopo 3 giorni, scolare il kvas attraverso un colino, lasciando circa 0,5 l di kvas e la pasta madre risultante.
fare un passo 5 su 6
Versare di nuovo acqua, 3 cucchiai. zucchero, uvetta fresca, cracker, ecc. Quindi, si ottiene un ciclo "eterno" di produzione di nuovo kvas. Devi versare il kvas in bottiglie o una brocca 1 volta in 3 giorni.
fare un passo 6 su 6
Conservare il kvas sgocciolato in frigorifero, servire freddo.

Buon appetito!

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