Gelatina di pollo con gelatina in bottiglia

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Cucina russo
Contenuto calorico 48 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 3,4 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 4,2 gr.
Gelatina di pollo con gelatina in bottiglia

Una presentazione interessante determina l'interesse per il piatto. Ti suggeriamo di decorare la tua carne in gelatina in modo originale per una tavola festiva. Un piccolo segreto: hai bisogno di una bottiglia di plastica per questo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Per un brodo ricco, non risparmiare la carne, dovrebbe essercene molta. Versare acqua fredda sulla carne e lasciar riposare per 10-15 minuti.
fare un passo 2 su 8
Quindi scolare l'acqua torbida e versarvi l'acqua pulita, aggiungere il pepe e l'alloro, far cuocere a fuoco lento.
fare un passo 3 su 8
Sbucciare le cipolle, l'aglio e le carote.
fare un passo 4 su 8
Un'ora e mezza dopo l'ebollizione, mettere le cipolle e le carote in una casseruola. Quando le carote sono pronte, scolatele.
fare un passo 5 su 8
Salare il brodo 10 minuti prima della fine della cottura. Togliere i pezzi di carne dalla padella, raffreddare, quindi separare la carne dalle ossa e smontarla in fibre.
fare un passo 6 su 8
Versare la gelatina nel brodo caldo, mescolare e lasciare per 15 minuti.
fare un passo 7 su 8
Taglia il collo di una bottiglia di plastica, riempila con carne, fette di carota, se lo desideri, puoi aggiungere pezzi di verdura fresca. Quindi riempire la bottiglia di brodo, mettere il collo tagliato e avvolgerlo bene con polietilene in modo che non fuoriesca nulla. Metti la bottiglia in frigorifero.
fare un passo 8 su 8
Quando la carne in gelatina si indurisce, taglia con cura la bottiglia e togli la carne in gelatina da essa. Raccogli un piatto festivo facendogli orecchie e un maialino.

Buon appetito!

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