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Caviale di zucchine, carote e cipolle

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Cucina russo
Contenuto calorico 47,3 kcal
porzioni 4 litri.
Tempo di cottura 3 ore
Proteine ​​* 0,6 g
Grassi * 1,4 g.
Carboidrati* 11,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Caviale di zucchine, carote e cipolle
Contenuto

Il delizioso caviale di zucca con carote e cipolle è un prodotto ipocalorico facile da preparare per un uso futuro. Di norma, le zucchine riempiono così tanto le dispense che le ricette finiscono semplicemente con loro. Pertanto, vale la pena provare a preparare il caviale di zucca leggero in barattoli per l'inverno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Prima di iniziare a cucinare il caviale di zucca, devi preparare tutti i prodotti per la cottura. Le carote devono essere pelate e sciacquate sotto l'acqua corrente e tutti gli altri prodotti devono essere pesati.
fare un passo 2 su 10
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia media e tritare finemente le zucchine. Sbucciare l'aglio e lasciare a portata di mano la giusta quantità di olio e concentrato di pomodoro.
fare un passo 3 su 10
Metti l'olio vegetale in una casseruola o in una padella grande, quindi friggi le verdure una alla volta. Per prima cosa devi friggere le cipolle.
fare un passo 4 su 10
Quindi friggere le carote fino a renderle morbide.
fare un passo 5 su 10
Infine, friggi le zucchine, quindi assicurati di scolarle in un colino - non hai bisogno di liquido extra nel caviale.
fare un passo 6 su 10
Mettere tutte le verdure saltate in una casseruola e tritare fino a che liscio con un frullatore a immersione.
fare un passo 7 su 10
Aggiungi concentrato di pomodoro, sale, pepe, aglio tritato e altre spezie nella tua casseruola di purea di verdure.
fare un passo 8 su 10
Mescolare il caviale e distribuirlo su barattoli sterili, non raggiungendo i bordi, all'incirca fino ai ganci dei barattoli. Assicurati di pastorizzare il pezzo in forno o in una pentola d'acqua, quindi arrotola immediatamente i barattoli con coperchi sterili.
fare un passo 9 su 10
Capovolgi i barattoli con lo spazio vuoto e avvolgili caldamente in un asciugamano o in una coperta in modo che si raffreddino.
fare un passo 10 su 10
Dopo il raffreddamento, i vasetti con il pezzo in lavorazione possono essere capovolti come previsto e conservati in cantina, ripostiglio o sulla loggia. La principale condizione di conservazione è la temperatura moderata e l'assenza di luce solare diretta.

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