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Anelli di zucchine in pastella

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Cucina europeo

Contenuto calorico 224,7 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 10,2 g

Grassi * 17,2 g

Carboidrati* 19,7 g

Contenuto

Secondo la ricetta proposta, puoi preparare rapidamente e facilmente un delizioso antipasto o contorno per un piatto di carne di zucchine. Friggere gli anelli di zucchine in pastella e farli rosolare con formaggio e aglio in una padella, prendere solo il formaggio in modo che si sciolga bene.

ingredienti

Zucchine 2 pz. Uovo 1 PC. Aglio 2 - 3 denti. Farina di frumento 5 cucchiai Formaggio 100 grammi Maionese 1,5 cucchiai Olio vegetale per friggere Sale gusto Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

Lavate le zucchine, asciugatele con un tovagliolo e tagliatele a rondelle fino a 1 cm di spessore.Per la bellezza del piatto, tritate una parte delle zucchine a pezzetti.

Mettere le zucchine affettate in un normale sacchetto di plastica, cospargerle di farina, sale e pepe e agitare bene più volte in modo che tutti i pezzi di zucchina siano ben arrotolati nella farina.

Per preparare la pastella in una ciotola, rompere un uovo, aggiungere la salsa di maionese, 2 cucchiai di farina e un po' di sale e mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Immergere anelli e pezzi nella pastella e friggere in olio vegetale riscaldato su entrambi i lati fino a doratura. Friggere a fuoco medio e 2-3 minuti per lato.

Grattugiare finemente un pezzo di formaggio e tritare l'erba cipollina. Spalmare le zucchine fritte calde con l'aglio e cospargere di formaggio grattugiato. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire le zucchine a fuoco basso finché sono tenere. Cospargere le zucchine cotte con erbe fresche e servire calde.

Buon appetito!