Zucchine coreane per l'inverno senza peperone

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 96,5 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grassi * 5,6 g
Carboidrati* 10,3 g
Zucchine coreane per l'inverno senza peperone

Un fantastico piatto coreano che deve assolutamente essere preparato per l'inverno. Se non ti piacciono le cuciture salate, prova la ricetta senza l'uso del pepe. Il gusto è molto tenero e succoso. Una vera delizia!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Prepariamo subito le banche. Per fare questo, li mettiamo in forno, lo scaldiamo a 120 gradi e conserviamo i vasetti per 15 minuti. E per i coperchi, facciamo bollire l'acqua e li facciamo bollire per 5 minuti.
fare un passo 2 su 4
Se avete zucchine mature, è meglio tagliare la pelle. Non è necessario tagliare la pelle ai giovani. Tagliare le zucchine a metà e pulire i semi. Successivamente, abbiamo bisogno di una grattugia coreana speciale, strofinarci sopra le zucchine. Li mettiamo in un contenitore profondo.
fare un passo 3 su 4
Macinare le carote sbucciate allo stesso modo. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Tritare finemente l'aglio con un coltello. Mescolare tutte le verdure e cospargere con zucchero e sale, oltre a olio e aceto.
fare un passo 4 su 4
Mescolate e lasciate in ammollo per 30 minuti. Disponiamo sui barattoli in modo che rimangano 2 cm sopra, coprili con i coperchi e metti i barattoli in una casseruola, versaci dentro l'acqua e sterilizza i barattoli per 20 minuti. (mezzo litro) o 40 min. (per 1 litro). Arrotoliamo le lattine e le lasciamo a temperatura ambiente finché non si raffreddano completamente.

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