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Zucchine in coreano per l'inverno a cubetti

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 112,3 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 0,9 gr.
Grassi * 3,5 gr.
Carboidrati* 28,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zucchine in coreano per l'inverno a cubetti
Contenuto

Un delizioso snack piccante a base di zucchine e carote con aglio e spezie, arrotolato per l'inverno. In inverno, questo fustellato può essere utilizzato anche per preparare un contorno veloce di verdure.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate le zucchine, privatele della pelle (non potete togliere la pelle a quelle giovani). Tagliare i frutti a cubetti, eliminare la polpa dall'interno con i semi.
fare un passo 2 su 5
Pelare, lavare e grattugiare le carote grandi. Mescolare le carote con le zucchine e trasferire in una casseruola ampia e profonda.
fare un passo 3 su 5
A parte mettere l'aglio passato attraverso una pressa in una ciotola, versare l'olio vegetale con l'aceto, aggiungere lo zucchero, il sale, i condimenti per le carote coreane e mescolare il tutto. Versare le carote con le zucchine con la salamoia risultante, mescolare e lasciare per 3 ore, in modo che le zucchine abbiano il tempo di immergersi nella marinata e dare il succo.
fare un passo 4 su 5
Trascorso il tempo specificato, disporre la merenda in barattoli, sterilizzare in una casseruola per circa mezz'ora, coprendo con i coperchi.
fare un passo 5 su 5
Togliere i vasetti dalla padella con le pinze e arrotolare. Coprire con una coperta o una coperta calda e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Quindi, rimuovere gli spazi vuoti in cantina o dispensa. Consumare entro 1 anno.

Buon appetito!

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