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Zucchine al forno con aglio

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Cucina europeo

Contenuto calorico 143.3 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 25 minuti

Proteine * 8,3 gr.

Grassi * 14,5 g

Carboidrati* 3,3 gr.

Contenuto

Il modo più veloce e meno problematico per cucinare le zucchine è cuocerle in forno con panna acida e salsa all'aglio e formaggio. Questo metodo di cottura, senza l'uso di olio, rende il piatto leggero e sano e conserva il massimo beneficio e vitamina nelle zucchine.

ingredienti

Zucchine 2 pz. Panna acida 150 g Aglio 2 denti. Sale 0,5 cucchiaini Pepe nero macinato 0,25 cucchiaini formaggio Parmigiano 100 grammi Prezzemolo 3 - 4 rami

Processo di cottura

Laviamo le zucchine giovani, tagliamo le estremità e le tagliamo a cerchi sottili di 5-7 mm di spessore.

Coprire la teglia con carta da forno o un tappetino in silicone. Distribuiamo i cerchi di zucchine su carta, li cospargiamo di sale e pepe.

Cottura della salsa: in una ciotola, mescolare la panna acida, l'aglio, il sale e le erbe italiane passate al torchio. Mescolare bene tutto e lasciare fermentare per 10-15 minuti, in modo che la panna acida sia satura dell'aroma di aglio e spezie.

Metti un cucchiaino di salsa su ogni pezzo di zucchina e distribuiscilo uniformemente su tutta la zucchina.

Cospargete ogni medaglione con formaggio grattugiato finemente e mettete una teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

Togliamo le zucchine finite dal forno, le mettiamo su un piatto e cospargiamo con erbe tritate finemente. Le zucchine sono pronte, le serviamo in tavola. Buon appetito!