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Caviale di zucca piccante

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Cucina russo

Contenuto calorico 116,3 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 1,3 gr.

Grassi * 3,6 gr.

Carboidrati* 29,3 g

Contenuto

L'appetitoso caviale di zucca speziato è un'ottima aggiunta a qualsiasi piatto di carne. Gli amanti del cibo piccante possono mangiare questo caviale anche con pane o patate normali. Il caviale preparato secondo questa ricetta risulta essere davvero piccante, profumato, piccante.

ingredienti

Zucchine 4 Kg Peperoncino 1 PC. Aglio 1 PC. Pasta di pomodoro 8 cucchiai Zucchero granulare 4 cucchiai Sale 2 - 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 3 cucchiai Olio di semi di girasole 0,5 cucchiai.

Processo di cottura

Per prima cosa devi sciacquare le zucchine e gli spicchi d'aglio sbucciati.

Sbucciare le zucchine e tagliarle a cubetti piccoli.

Quindi, tritare e aggiungere l'aglio alle zucchine, quindi aggiungere il peperoncino tritato.

Battere il composto in una casseruola e cuocere sul fuoco. Lessare le verdure fino a quando la zucca è tenera.

Successivamente, è necessario passare il composto di verdure in una casseruola fino a renderlo omogeneo usando un setaccio o un frullatore. Cuocere la purea di verdure per un'ora mentre sobbollire.

Aggiungere in una casseruola l'olio, il concentrato di pomodoro e il sale speziato. Far bollire per circa quaranta minuti, aggiungere l'aceto e distribuire lo spuntino finito in barattoli sterili.

Buon appetito!