Come cuocere il pane senza lievito su kefir in una macchina per il pane

Misuriamo la quantità specificata di kefir e la versiamo nella ciotola della macchina del pane.

Quindi, aggiungi la soda al kefir.

Aggiungere il sale dopo.

Aggiungere lo zucchero semolato.

Ora aggiungiamo la farina. Per arricchirla di aria, che contribuirà all'ariosità della mollica, la setacciamo prima di versarla nella ciotola.

Successivamente, aggiungi i semi di sesamo. Questo passaggio è facoltativo: puoi anche aggiungere semi di girasole, noci tritate, semi di papavero, semi di lino o fare a meno degli additivi.

Dopo aver inserito tutti gli ingredienti nella ciotola, inserirla nella macchina per il pane, chiudere il coperchio e selezionare la modalità di cottura veloce o ultrarapida. Il nome del programma dipende, ovviamente, dal modello di una particolare macchina per il pane. È importante capire che è necessario fare un impasto veloce, dopo di che si passa immediatamente alla cottura. Il peso approssimativo del programma è di 750 grammi. Premi il pulsante "Avvia". Dopo la fase di impasto, se lo si desidera, la superficie dell'impasto può essere leggermente cosparsa di farina - questo darà una crosta densa specifica. Quando suona il segnale per la fine del tempo del programma, estraiamo la ciotola con il pane finito dal dispositivo.

A proposito, in caso di dubbi sulla prontezza del pane, puoi controllare il contenuto di umidità della mollica usando uno spiedino di legno. Se c'è pasta cruda sullo stecco, puoi impostare un tempo extra sul programma di cottura e cuocere il prodotto. Rimuovere il pane finito dalla ciotola girandolo. Mettere la pagnotta sulla gratella e raffreddare completamente.