Categorie
Spazi vuoti per l'inverno
  1. casa
  2. ➠ Funghi
  3. ➠ Funghi per l'inverno
  4. ➠ Come salare i porcini per l'inverno in modo caldo

Come salare i porcini per l'inverno in modo caldo

0
2037
Cucina est europeo
Contenuto calorico 18,4 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 9 ore
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grassi * gr.
Carboidrati* 4,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Come salare i porcini per l'inverno in modo caldo
Contenuto

Il metodo di raccolta a caldo prevede la pre-bollitura dei funghi. I porcini salati saranno un ottimo spuntino in qualsiasi banchetto e possono essere utilizzati nelle zuppe.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Passare attraverso i funghi, pulirli dai detriti, tagliare le estremità delle gambe.
fare un passo 2 su 7
In grandi funghi, tagliare i cappucci dalle gambe e tagliarli a pezzi. Lascia intatti i piccoli porcini.
fare un passo 3 su 7
Mettere sul fuoco una casseruola con 2 litri d'acqua, aggiungere i funghi e far bollire per 10 minuti, togliendo la schiuma in superficie. Quando i funghi si sono assestati, un paio di minuti dopo l'ebollizione, puoi aggiungere un'altra porzione.
fare un passo 4 su 7
Mettere i funghi in uno scolapasta, sciacquare con acqua corrente e lasciar scolare il liquido per un paio di minuti.
fare un passo 5 su 7
Versare 1,5 litri di acqua fresca in una casseruola. Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e lavati, le spezie, lo zucchero e il sale. Versare l'essenza di aceto e mescolare.
fare un passo 6 su 7
Mettere i funghi nella marinata, far bollire il pezzo e cuocere per 10 minuti. Togliere la lavrushka dalla padella e continuare a fuoco basso per altri 10 minuti.
fare un passo 7 su 7
Distribuire la billetta di funghi caldi su barattoli sterili, aggiungere la marinata in cima e avvitare il contenitore con i coperchi. Coprire la cucitura con una coperta e lasciare raffreddare per 8 ore, quindi trasferirla in cantina.

Buon appetito!

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *