Come essiccare il caviale di trota salata

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 251 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 10 ore
Proteine ​​* 31,6 gr.
Grassi * 13,8 g
Carboidrati* gr.
Come essiccare il caviale di trota salata

Il caviale di trota può essere salato in diversi modi, sono tutti buoni e hanno tutti le loro caratteristiche e sfumature. Questa ricetta descrive in dettaglio il processo di ambasciatore secco del caviale di trota. È anche buono in quanto non c'è bisogno di giocherellare con il sottaceto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Lavate il caviale della trota nelle ostriche e fatelo asciugare un po'.
fare un passo 2 su 5
Se c'è un po' di caviale, puoi rimuoverlo dalle ovaie con le mani.
fare un passo 3 su 5
Trasferire il caviale in una ciotola e aggiungere la quantità necessaria di sale. Mescolare il caviale, coprire il contenitore con un coperchio e conservare in frigorifero per una notte.
fare un passo 4 su 5
Il caviale sarà pronto da mangiare la mattina successiva.
fare un passo 5 su 5
Il caviale salato può essere conservato per diversi giorni in frigorifero in un contenitore sigillato e utilizzato negli snack fatti in casa.

Buon appetito!

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