Carassi al cartoccio al cartoccio su una griglia alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
105,5 kcal
porzioni
5 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
10,5 g
Grassi *
9,6 gr.
Carboidrati*
36,3 g
Il pesce abbondante con una crosta dorata e un ripieno aromatico è un ottimo piatto da picnic in una grande compagnia. È anche importante che non ci voglia molto tempo per preparare e cuocere i carassi. Forse la parte più difficile del processo è rimuovere le squame. Altrimenti, tutto è facile e veloce!
ingredienti
Processo di cottura
Le carcasse di crucian sono tagliate superficialmente su entrambi i lati. Questo viene fatto sia affinché la marinata penetri più attivamente nella polpa, sia in modo che le piccole ossa del carassio si ammorbidiscano durante la successiva cottura. Riempire il pesce con la marinata preparata e distribuirla con le mani sulla cavità interna e sulla superficie delle carcasse. Lasciare marinare per venti-trenta minuti.
Prepariamo una grigliata con la brace. Mettiamo il pesce al cartoccio sulla griglia e lo mandiamo alla griglia. Cuocere per circa sette-dieci minuti, ricordandosi di girare il pesce per un trattamento termico uniforme. Quindi facciamo delle forature nel foglio in più punti in modo che il fumo del barbecue insaporisca la carpa. Cuociamo per altri cinque minuti.
Buon appetito!