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➠ Carbonara con pollo e funghi

Carbonara con pollo e funghi

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Cucina italiano

Contenuto calorico 188,9 kcal

porzioni 3 porto.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 13 gr.

Grassi * 15,4 g

Carboidrati* 14,6 gr.

Contenuto

Recentemente ho scoperto una ricetta per una carbonara incredibilmente deliziosa cucinata con pollo e funghi. Il piatto risulta essere insolitamente tenero e succoso. Fai una pasta del genere e avrai un piacere indimenticabile.

ingredienti

Processo di cottura

Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente e poi tagliarlo a pezzetti.

Sbucciare accuratamente i funghi prataioli, tagliarli a fettine sottili.

Mondate i porri, privateli della parte bianca e tagliateli a rondelle sottili.

Sbucciare l'aglio e tritarlo con un coltello, aggiungere nella padella.

Scaldare bene la padella sul fuoco, versare un filo d'olio d'oliva, mettere il filetto di pollo tritato, mescolando continuamente, friggere finché non cambia colore. Condire con sale e pepe.

Mettere i funghi preparati in una padella con il filetto di pollo.

Friggere fino a quando il succo risultante non sarà completamente evaporato.

Quindi aggiungere il porro tritato e l'aglio tritato.

Sciacquare il timo, asciugarlo tamponando e poi aggiungere le foglie di timo nella padella.

Versare la quantità necessaria di panna.

Mescolate e portate a bollore. Versare l'acqua fredda in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a bollore, salare, aggiungere la quantità necessaria di pasta. Cuocere al dente per il tempo indicato sulla confezione, scolare attraverso un colino.

Mettere la pasta bollita nella salsa cremosa. Mescolate bene e togliete subito dal fuoco.

Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine. Disporre la pasta nei piatti da portata e cospargere con il formaggio tritato. Servire la carbonara di pollo e funghi.

Buon appetito!

Carbonara con pollo e funghi

ingredienti

Processo di cottura

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